Home / রান্না বান্না / চিকেন টিক্কা রেসিপি – চিকেন টিক্কা বানানোর রেসিপি

চিকেন টিক্কা রেসিপি – চিকেন টিক্কা বানানোর রেসিপি

চিকেন টিক্কা রেসিপি – চিকেন টিক্কা বানানোর রেসিপি – চিকেন টিক্কা খুব সুস্বাদু একটি খাবার।মুরগির মাংস দিয়ে এই টিক্কা তৈরি হয় বলে প্রত্যেকের এটি পছন্দের।এটি খুব অল্প সময়ের মধ্যে তৈরি করা যায় বলেই অনেকের প্রছন্দের খাবারের তালিকায় চিক্কেন টিক্কা সবার উপরে থাকে।

চিকেন টিক্কার স্বাদঃ চিকেন টিক্কার স্বাদ খুব খাস্তা তবে এতে নানা রকম মসলা যুক্ত করা হয় বলেই মশলাদার মনে হয়।

বৈশিষ্ট্যঃ মুরগির টিক্কার একটি বিশেষত্ব হচ্ছে এটিতে তেল খুব কম হয়।তাই যারা কম তেল খাওয়া পছন্দ করেন তারা চিক্কেন টিক্কার স্বাদ উপভোগ করতে পারেন।

বিখ্যাতঃ মুরগির টিক্কা তৈরিতে সময় কম লাগে বলেই কমবেশি সব দেশের মানুষেরা খেয়ে থাকে।আজকার প্রত্যেকে একে খুব আবেগের সাথে খেয়ে থাকে।তবে চিক্কেন টিক্কা পাঞ্জাবে খুবি বিখ্যাত।

প্রতিদিন রান্নার রেসিপি পেতে ভিজিট করুনঃ রান্নাবান্না রেসিপি

এই খাবারটি যারা পছন্দ করে তারা চিক্কেন টিক্কা রেসিপি বা চিকেন টিক্কা বানানোর রেসিপি জানেনা বলেই তারা হোটেলে গিয়ে খেয়ে থাকে।কিন্তু তারা যদি চিক্কেন টিক্কা রেসিপি বা চিকেন টিক্কা বানানোর রেসিপি জানতো তাহলে তারা বাড়িতে বানিয়ে চিক্কেন টিক্কার স্বাদ গ্রহণ করতে পারতো।

আজ আমরা আপনাদের জন্য চিকেন টিক্কা বানানোর সহজ পদ্ধতি নিয়ে আসলাম যেটির মাধ্যমে আপনি বাড়িতে বসে খুব সহজে চিক্কেন টিক্কার স্বাদ নিতে পারবেন।নিচে দেওয়া চিক্কেন টিক্কা রেসিপি বা চিকেন টিক্কা বানানোর রেসিপি অনুসরণ করে খুব অল্প সময়ে মুরগির টিক্কা বানাতে পারবেন।

চিকেন টিক্কা রেসিপি এর জন্য কয়েকটি বিশেষ টিপস

মুরগির টিক্কা তৈরিতে ক্যাপসিকাম ব্যবহার করা যেতে পারে।বাজার থেকে লাল, সবুজ এবং হলুদ ক্যাপসিকাম আনুন এবং এটি আপনার চিকেন টিক্কায় যুক্ত করে প্রস্তুত করতে পারেন।আপনি চাইলে আপনার পছন্দ মতো স্বাদ যুক্ত করতে পারেন।

মুরগির টিক্কা আরও মশলাদার করতে লাল মরিচের গুঁড়ো দিয়ে কাটা সবুজ মরিচ পিষে ব্যবহার করুন, এটি আপনার পছন্দসই স্বাদ দেবে এবং আপনি যদি কম মশলাদার চান তবে কেবল সবুজ মরিচ ব্যবহার করুন।

আরো পড়ুনঃ চিকেন বিরিয়ানি রেসিপি – ঘরোয়া বিরিয়ানি রেসিপি

সর্বদা তেলের পরিমাণ কম রাখুন যাতে সবাই এর স্বাদ নিতে পারে।মুরগির টিক্কা বা গ্রিল করতে তেলের পরিবর্তে মাখন, ঘি বা ক্রিমও ব্যবহার করতে পারেন।এতে আপনার মুরগির টিক্কার স্বাদ কিছুটা আলাদা হবে।

চিক্কেন টিক্কা উপাদান

১/২ কিলো হাড়বিহীন মুরগি
৩/৪ কাপ দই
১ চা চামচ কালো মরিচ গুঁড়ো
১ চামচ ক্রিম
৩ চামচ কর্ন ময়দা
২ চামচ গরম মশলা
১/২ চামচ এলাচের গুঁড়ো
১ চামচ রসুনের পেস্ট
১ চামচ আদা পেস্ট
১/২ চামচ জিরা
১ চা চামচ সবুজ মরিচের পেস্ট
১/৪ চামচ শুকনো আমের গুঁড়ো
২ চামচ তেল
লবন

চিকেন টিক্কা প্রস্তুতির পদ্ধতি – চিকেন টিক্কা রেসিপি কীভাবে বানাবেন

মুরগির টিক্কা তৈরির জন্য প্রথমে মুরগির টুকরোগুলি ভাল করে পরিষ্কার করুন।এবার একটি পাত্র নিয়ে ক্রিম, দই, ভুট্টা ময়দা এবং আদা রসুনের পেস্ট, এলাচ, গরম মশলা, জিরা, কাঁচা মরিচ, আমের গুঁড়ো, কাঁচামরিচ, লবণ ইত্যাদি দিয়ে পেস্ট তৈরি করুন।

এই পেস্টে পরিষ্কার মুরগির টুকরোগুলি যুক্ত করুন এবং সমস্ত মিশ্রণটি ভালভাবে মিশিয়ে।মেশানো শেষে মিশ্রণটি কিছুক্ষণ ঢেকে রাখুন।আপনি এগুলির সাথে পেঁয়াজের টুকরোও যুক্ত করতে পারেন যাতে এটি আকর্ষণীয় দেখাবে।

মুরগির কাঠিগুলি ভাজা ভাজা রাখতে হবে।এটি প্রায় ১৫ মিনিটের জন্য রেখে দিন।কিছুটা তেল বের করে আবার কিছুক্ষণ গ্রিল করুন। ৫ মিনিট পরে কাটিগুলো সরিয়ে নিন।মুরগির টিক্কা প্রস্তুত এবার চাট মশালার সাথে পরিবেশন করুন।

আমাদের চিকেন টিক্কা রেসিপি আপনার কেমন লেগেছে তা আমাদের কমেন্ট করে জানাতে পারেন।আমাদের লেখা যদি আপনার ভালো লাগে তাহলে সোশ্যাল মিডিয়াতে বন্ধুদের সাথে শেয়ার করতে ভুলবেন না।

Check Also

ভাপা পিঠা তৈরির সহজ পদ্ধতি

ভাপা পিঠা তৈরির সহজ পদ্ধতি – ভাপা পিঠা তৈরির রেসিপি

ভাপা পিঠা তৈরির সহজ পদ্ধতি – ভাপা পিঠা তৈরির রেসিপি – শীতের মৌসুম আসার সাথে …

Leave a Reply

Your email address will not be published.