জানতে হবে অজানাকে জানুন খুব সহজে
পুডিং বানানোর রেসিপি – ময়দার পুডিং রেসিপি – ময়দার পুডিং খুব সুস্বাদু এবং সহজে তৈরি করার মতো একটি পুডিং। আপনার বা আপনার পরিবারে কোন সদস্যের যখনই মিষ্টি খেতে মন চাইবে আপনি চাইলে তখনি ময়দার পুডিং তৈরি করতে পারেন। ঘি এবং শুকনো ফলের পরিপূর্ণ এই পুডিং সবাইকে আনন্দিত করে। এটি সহজে তৈরি করা যায় বলেই যেকেউ যেকোন সময় এই পুডিং তৈরি করে খেতে পারে। এটি তৈরিতে ব্যবহৃত উপকরণগুলি সকল ঘরে বা বাসায় সব সময় থাকে। তাই এই পুডিং তৈরি করতে তেমন কোন ঝামেলা পোহাতে হয় না।
পুডিং বানানোর রেসিপি – ময়দার পুডিং রেসিপি
প্রয়োজনীয় উপাদান
- গমের ময়দা ১ কাপ
- ঘি ½ কাপ
- চিনি ৪ চা চামচ
- এলাচ গুঁড়া ½ চামচ
- কাজু বাদাম ১০ টুকরো টুকরো করে কাটা
- বাদাম ১০ টুকরো টুকরো করে কাটা
- জল ২ কাপ
আরো রান্নার রেসিপিঃ রেড চিলি সস রেসিপি – মশলাদার রসুন রেড চিলি সস
চলুন দেখে নেওয়া যাক পুডিং বানানোর রেসিপি বা ময়দার পুডিং রেসিপি
- কড়াইতে ঘি দিন এবং এটিকে গরম করুন।
- ঘি গলে গেলে এতে গমের আটা দিন।
- গমের আটা ও ঘি ভাল করে মিশিয়ে নিন। এটি একটি চামচ দিয়ে অবিচ্ছিন্নভাবে নাড়ুন। চুলার শিখা কমিয়ে রাখুন এবং অনবরত নাড়তে থাকুন।
- ময়দা এর রং হালকা বাদামী না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।
- ময়দা ভাজা হয়ে গেলে একটি সুগন্ধ শুরু হবে।
- ভাজা শেষ হলে এটি ঠান্ডা হতে ১০ থেকে ১২ মিনিট সময় লাগতে পারে।
- এবার গ্যাসে পানি গরম করুন।
- ১০ থেকে ১২ মিনিটের পরে ময়দা ঠান্ডা হয়ে এলে একটি চামচের সাহায্যে ময়দাগুলোকে নাড়তে থাকুন এবং অন্য হাত দিয়ে গরম জল দিন। এটি আটাতে কার্নেল তৈরি করবে না।
- ময়দাতে জল যোগ করার পরে এটি ঘন হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।
- ঘন হয়ে এলে এতে চিনি যুক্ত করুন।
- চামচ দিয়ে চিনি ভাল করে মিশিয়ে নিন
- চিনি পুরোপুরি দ্রবীভূত হয়ে এলে কাটা কাজু, বাদাম ও এলাচ গুঁড়ো দিয়ে দিন এবং গ্যাস বন্ধ করে দিন।
- আপনার ময়দার পুডিং সম্পূর্ন প্রস্তুত চুলা থেকে নামিয়ে নিন।
