পুডিং রেসিপি – বাড়িতেই তৈরি করুন কুমড়ো পুডিং

পুডিং রেসিপি – বাড়িতেই তৈরি করুন কুমড়ো পুডিং – আজ আমরা কুমড়ো পুডিং তৈরি করতে যাচ্ছি। খুব অল্প লোকই এই কুমড়ো পুডিং সম্পর্কে জানেন। কিন্তু যেকেউ খুব সহজেই এই কুমড়োর হালওয়া খেতে পছন্দ করে। তবে আজকের পরে আপনার এই পুডিং অবশ্যই তৈরি করা উচিত। কুমড়ো পুডিং খেতে খুব সুস্বাদু তাই একবার হলেও আপনার এই পুডিংটি তৈরি করে খাওয়া উচিত। আশা করছি আপনি অবশ্যই এই পুডিং পছন্দ করবেন।

পুডিং রেসিপি – বাড়িতেই তৈরি করুন কুমড়ো পুডিং

কুমড়ো পুডিং রেসিপি এর প্রয়োজনীয় উপাদান

1. কুমড়ো ৫০০ গ্রাম (আপনি কম বেশি করতে পারেন)
2. দুধ ½ লিটার
3. ঘি ২ থেকে ৩ চা চামচ
4. ½ কাপ চিনি
5. এলাচ গুঁড়া ½ চামচ
6. কাজু বাদাম ১৫ টি
7. বাদাম ১৫ টি
8. পেস্তা একটু গার্নিশ করার জন্য

আমরা প্রায়শই কুমড়োর নানা রকম সবজি তৈরি করে খেয়ে থাকি। কিন্তু কুমড়োর পুডিং সবাই তৈরি করতে জানেনা বিধায় সবাই এটা খেতেও পারেনা। তবে কুমড়োর পুডিং সুস্বাদু হয় বলেই বাচ্চারাও এটি পছন্দ করে।

আরো রান্নার রেসিপিঃ খিচুড়ি রান্নার রেসিপি – মুগ ডাল খিচুড়ি রেসিপি

সুস্বাদু কুমড়োর পুডিং রেসিপি তৈরির পদ্ধতি

• কুমড়োর খোসা সরিয়ে কষিয়ে নিন।
• এবার কড়াইতে ঘি দিন এবং এটি গ্যাসে গরম হতে দিন।
• ঘি গরম হয়ে এলে এতে গ্রেড কুমড়ো দিয়ে দিন।
• কুমড়ো ঘি দিয়ে পাঁচ মিনিট ভাজুন।
• এবার দুধ যোগ করুন এবং এটি ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
• দুধ ঘন না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি শিখায় রান্না করতে থাকুন।
• মাঝে মাঝে চামচ দিয়ে নাড়তে থাকুন।
• দুধ ঘন হতে ১৫ থেকে ২০ মিনিট সময় লাগতে পারে।

আরো রেসিপিঃ চিকেন টিক্কা রেসিপি – চিকেন টিক্কা বানানোর রেসিপি

• দুধ ঘন হয়ে এলে এতে চিনি যুক্ত করুন।
• প্যানে চিনি যুক্ত হয়ে গেলে চিনিটি গলে যেতে শুরু করবে।
• চামচের সাহায্যে নাড়তে থাকুন।
• চিনিটি সম্পূর্ণ ঘন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে থাকুন।
• পুডিং ঘন হয়ে এলে এতে কাজু বাদাম এবং এলাচ গুঁড়ো দিয়ে দিন এবং গ্যাস বন্ধ করুন।
• কুমড়োর পুডিং প্রস্তুত। এটিকে একটি পাত্রে নিয়ে পেস্তা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন এবং গরম গরম পরিবেশন করুন।